脳天気な我が家

~ベランダ栽培を中心に、たくさんの趣味や日常を綴っていきます~

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ジャムにしてみる

強風のせいで、完熟を迎えず落ちてしまった食用ほおずき。
トマトとは違い、うまく追熟できないようです

オレンジ色になる事なく、緑色のまま柔らかくなる子も居たり、シワシワになっちゃう子が居たりorz

美味しくいただける方法はないかと、インターネットでレシピを探してみたけど、ジャムにするかパスタにするか、或いはチョコレートコーティングをしてデザートとしていただくか。
その位しか見つからなかったんですよね。


前回、パスタに挑戦してみたけど、食用ほおずきである必要性を感じられず・・・二度と作る事はないと思います(・Д・)ノ

なので、今回はジャムに挑戦。








ガサガサっと柔らかくなっているほおずきだけをよってみました。












外側の袋を取ると、これっぽっちになっちゃいました(笑)

でも、万が一、美味しくなかった時の事を考えると、この位の量で十分かと(^_^;)









出来上がりはこんなもんで。

食べ切るのが苦痛になるか、物足りなく感じるのか(;◔ิд◔ิ) ドキドキ・・・









にしても、ほんと、種が多過ぎるでしょ
口の中に残って、残ってしょうがない(笑)

ヨーグルトに入れて食べてみました。
味は・・・オレンジマーマレードに似てる気がします。
皮の部分を食べると、ほんのりと苦味があります。


私、オレンジマーマレードは苦手なので・・・うーん

ヨーグルトに入れるのは無しやな(笑)
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不思議な食用ほおずき

確かに、食用ほおずきは1年草ではなく、越冬できると書いてあったけど、寒さには弱いので15度以上で栽培してくださいとも書いてある。
 
 
『冬には地上部は枯れるが春には再び芽が出てくる』
 
 
確か、そう書いてあったと思っていたんだけど(^^;
 
 
 
 
 
 
すごくたくさん実が付いてるんだよ~。
 
葉っぱもたくさん残ってるし
 
 
 
 
 
 
 
 
花だって、たくさん咲いてるんだよ(笑)
 
 
 
季節感、狂うわあ
 
 
 
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どうということはない

けれど、食用ほおずきって
 
 
 
 
 
 
風情があっていい感じ
 
 
 
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奇跡の着果(笑)

あれだけポロポロ落ちていた食用ほおずきですが、1つだけ奇跡的に着果しました。(あ、他のはまだ落ち続けてますけどね
 
 
 
 
 
サイズ比較するものが無かったんですが・・・女性の親指の第1関節ぐらいの大きさです。
 
これって、まだ大きくなるのかな?
外の袋が茶色く枯れてきたら収穫らしい。
 
 
ちゃんと人数分収穫できるといいんだけど(笑)
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食用ほおずき落花しまくり

花は次々に咲いてるんですけどね、暑さのせいかポロポロ落ちちゃって(ToT)

食用ほおずきは、ナスやトマトと同じナス科の植物なんだからトマトトーン使えないのかな?

こんな状態じゃ秋まで収穫できそうにないですね(^^;

一体、いつになったら食べられるんだろう(^^;
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