脳天気な我が家

~ベランダ栽培を中心に、たくさんの趣味や日常を綴っていきます~

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カリフラワー第2弾

前回から2週間。
まだまだ小さかったカリフラワーも大きくなっているはず。
収穫の準備をして畑へ行ってきました。







おおーっ!
まるで売り物のようやないかぁ~(^^)
この2つは収穫していこう。

あと、最後の1本になった大根も収穫して帰ります。








大根は最初に収穫したのが一番大きかったなぁー。
あと、シンクイムシっていうのかしら?
大根に齧られた痕跡もあるんですよね。


前回、カリフラワーを収穫した際、葉も食べられるとの事だったので調理してみました。







下茹でをした時点で味見をしてみたのですが、思った以上に癖が強く我が家では人気はなさそうだったので葉の部分は調理せず、葉の茎みたいな部分だけ調理してみました。

それでも繊維が硬く多少の癖が残ったため殆んど食べてもらえず、結局自分で食べました。
なので、今回は花蕾の部分だけ持って帰ってきました。








やっぱり、ここが美味しいです(笑)
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2016年の収穫

そろそろカリフラワーが収穫できるサイズになってるんじゃないかと思って畑へ行ってきました。








相変わらず、もっさりしていて失敗感たっぷりなんですけどね…









いいんじゃない⁉︎
ちょっと小ぶりな感じもするけど、大丈夫でしょ!
直径15cmで収穫って書いてあるし、きっと適期だわ(笑)









CDのサイズは12cmなので、やはり15cm弱位はあるようです。
以前、ブロッコリーを栽培した時には大きく育たず、かなり寂しい感じだったのですが、それに比べれば今回は満足です。

今回はシンプルに、茹でてマヨネーズでいただこうと思います(^^)


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畑の様子

本日、パパさんのお誕生日ですが、何やらどんよりと鬱陶しいお天気であります(`_´)ゞ
雨が降り出す前に畑に行って写真も撮りたいし、施肥もしなきゃ。








これ、カリフラワーなんですけどね…超もっさもさ💧
定植した時期が遅かったので、ちゃんと育つのか不安だったんですよね。
すでに12月半ばだというのに、葉っぱしか見えないじゃないかっ‼
本来だったら収穫の時期じゃないの?
今回は失敗か…💧

カリフラワーの葉って食べられないのかな?
買うカリフラワーには、殆んど葉も茎も付いてないから考えなかったけど、ブロッコリーなら茎が付いた状態で売ってて、茎の部分を食べますよね?
食べませんか?
我が家は、繊維の硬い部分は剥いて、中の柔らかいとこだけ花蕾と一緒に茹でて食べます。

カリフラワー、失敗して花蕾がつかなかった場合でも葉が食べられるなら諦めもつくってもんでしょ(笑)

インターネットで調べてみたら、カリフラワーの葉もちゃんと食べられるみたいです*✲゚*。✧٩(・ิᴗ・ิ๑)۶٩(・ิᴗ・ิ๑)۶*✲゚*。✧








(ʘ╻ʘ)おおーっ❗️
恐る恐る葉をめくって見ると、中には直径6センチ位の花蕾が鎮座しているではないですかっ‼️
ほ、ほかの株はどうなってるんだろう?








おおーっ(ʘ╻ʘ)‼️
こっちの株は7センチ位の花蕾が出来ています。
今年はいつまでも暖かい日が続いたおかげですかね~。

撤収しなくて良かったぁ~~。
この品種は15センチ位になるそうなので、楽しみに育てます。
そこまで大きくならなくても、葉が食べられる事が分かったし、気負わずに栽培します(笑)

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大根収穫

せっかくの畑ですからね~。
やはり根菜は外せませんよね。







これじゃあ大きさが分かりづらいですね。









1リットルのペットボトルと並べてみました。
虫に襲われたようで穴が開いてましたorz
でも、太さもあって結構いい出来だと思います(^^)

ところで皆さん、大根の葉っぱってどう調理するのが好きですか?
いつも迷います。
最近、やたらと漬け物を作っているので漬け物以外にしましょう。








細かく刻んで干しえびと炒めました。
酒と醤油とみりんで少し濃いめに味付けしてるのでご飯のお供にぴったりです(笑)
炊きたてご飯に混ぜておにぎりにしても美味しいです。

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不思議なもんです

赤紫蘇の種を購入したけど、ちっとも発芽してくれなくてダメダメでした。
畑では誰が栽培しているわけでもないのに、昨年のこぼれ種から発芽して勝手に大きく育っているというのに・・・orz

大葉は自分で育てるより、自然に任せた方が良さそうです(笑)

10月頃だったかな?
そろそろ大葉も撤収しちゃおうかと畑へ行ったら、紫蘇の実がたくさん出来てて。
もったいないから、しょうゆ漬けにでもしようと収穫しました。







パパさんと2人して実を外してみたら、思いの外たくさんありました。

何をどうして作ったらいいのか分からないので、インターネットで調べました。
うーん💧何かが足りない。
何だかしっくりこなかったので自分なりにアレンジ。
細かく刻んだ生姜をたっぷり入れてみたら、Qちゃんの様な味に💕
あぁ、キュウリも入れれば良かったぁー。

来年も、自分で育てようとせず自然に与えられる大葉と紫蘇の実を楽しみに待とうと思います(笑)
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