脳天気な我が家

~ベランダ栽培を中心に、たくさんの趣味や日常を綴っていきます~

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来たぁ~*\(^o^)/*

まさか渋柿を買う日が来ようとは(;^_^A











渋柿の中玉10キロです💕
数えてみたら、全部で42個ありました。
干し柿なんて作ったことないのに、大丈夫かいな(^_^;)

多少の不安はありますが、いざとなればduckbillさんという師匠が居ますから(。´艸`。)ㅋㅋㅋ











それにしても、中玉とは言え、結構大きいもんなんですね。
サイズが見当つかなくて、あまり大きいと失敗する確率が高くなるとパパン言われて、大玉ではなく中玉にしたのですが・・・💧

今回は、食品用のアルコールを購入しなかったので、焼酎でいきたいと思います。

手作りでいろいろ作るなら、食品用アルコールは購入しておいても損はないですよね~。
保存用の容器は必ず消毒しなければいけないですからね。
熱湯消毒ができない物はアルコールで消毒するしかないですもんね。

近々、購入しよう・・・うん。d( ̄  ̄)
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コメント

?(・ω・ )
吊るし柿でも、作られるんですか?(^^;

まあさんへ♪

はい💕
突然ですが干し柿を作ってみようと思い立ちまして(笑)
頑張ります(。´艸`。)ㅋㅋㅋ

ここでも干し柿!

いいなぁ、干し柿作り、FOXさんも始められるんですね。
しかもいきなり10kgとは!さすが!!

干し柿大好きなので、興味シンシンなんですが、
不精なので、カビ生やしそうでできませぬ。

42個の吊るし柿、写真アップしてくださいねー。

yaefit1500さんへ♪

いらっしゃいませ(^o^)/

基本、「ま、いいっか。いっちゃえGO!」な性格なものですから(笑)

近所のお店では渋柿は売っていないので、ネットで購入するしかなかったんですよ。
すると、どうしても5kgとか10kgとかの単位になっちゃうんで、パパンもお嬢も好きだと言うし・・・10kgいっちゃう?って感じです(笑)

どっちも食べるだけで、手伝いは一切しないんですけどね(。-_-。)

私も初挑戦なので、(;◔ิд◔ิ) ドキドキ・・・です。
失敗したらえらい事になりますよねぇ💧
とりあえず、色の濃いものから12個だけ干してみました。

上手に出来たら、干し柿レポートUPしますね〜*\(^o^)/*

おぉ!いいサイズじゃないですか♪
これで美味しい干し柿になったら(なる筈だけど)、毎年恒例化しちゃうね(笑)。
そうそう、アルコールは60%~90%が一番殺菌力が高く、それ以下でもそれ以上でもかなり殺菌力が落ちるようですから、パストリーゼ77のような食品消毒用アルコールは常備しておくのがいいですよ。

duckbillさんへ♪

いい大きさですか?
*✲゚*。✧٩(・ิᴗ・ิ๑)۶٩(・ิᴗ・ิ๑)۶*✲゚*。✧わーい
どの位の柿が、どの位まで小さくなるのか想像もつかないけれど、大きい柿は大きい干し柿に、小さい柿で作ると小さい干し柿になるということ位しか(笑)

最初が肝心ですよね。
上手く出来れば、また作ろうという気になるけれど、失敗しちゃうと苦手意識ができちゃって再チャレンジするのが億劫になりますもんね。

先日干した柿は、焼酎で殺菌したけど、度数の低いのが気になって熱湯殺菌とダブルにしたんです。
さっさと食品用アルコールを注文しようっと。

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